排毒从断食开始？ 一次搞懂3种断食法要怎么吃才对

瑜伽修行讲求体内洁净，让气血循环更顺畅，因此常会借由「断食」，让身体节省能量于消化食物上，进而全力进行细胞的汰旧换新、修补损伤器官。但问题是，该怎么断食才正确？

中医师林佩蓁解释，断食疗法可分为轻断食、半日断食、一日断食，甚至是一星期、一个月的断食。

但站在健康的角度，断食时间应该在 24 小时内的一日断食最为适合，原因在于如果空腹时间过久，人体会产生另外的毒素，如酮酸、含氮废弃物，反而不利健康；此外，也会造成肝脏、肠胃道等器官的萎缩，以生理学的角度来看，并不建议空腹超过 24 小时。

轻断食：最符合现代人需求

轻断食是断食疗法中最为轻松、也最符合现代人的断食方法。轻断食不是完全不吃东西，而是进食比较「单纯」的食物，一星期可以施行 2 天，考虑到上班族星期五、六、日可能会想要放松吃大餐，可以选择周 1 到周 4 的其中 2 天，只吃早餐与晚餐，每天热量控制在 500 大卡内，其他 5 天则控制在一天 800 大卡内，食物的选择则以蔬果及蛋白质为主，且尽量以少油、少盐的方式料理。

〈怎么做〉

一星期 2 天，热量控制在 500 大卡内；其他 5 天，热量控制在 800 大卡内。

早餐：以蛋白质为主，可以是水煮蛋，加上一盘沙拉。

午餐：跳过，只喝水或果汁。

晚餐：以蔬果及蛋白质为主，建议是 2 份水果，加上烫青菜。

注意事项：

1. 不需要费太多心思准备，最符合现代人忙碌的脚步。

2. 因为每天都有进食，不容易有饥饿的感觉。

半日断食：午餐是整天的第一餐

半日断食可分成不吃早餐，或不吃晚餐等多种施行方式，《半日断食的神奇疗法》作者提倡的半日断食则是以不吃早餐的方式，说明前一天积存在体内的废物还没有完全排出，此时早餐再入肚，肠道绝对不会排干净。同时也说明若早晨不进食，保持空腹的状态，反而能够促进肠道蠕动排泄，加速身体排出老废物质，接着再从午餐或晚餐中摄取身体需要的营养素。

但要注意的是，施行半日断食的前一晚，就不能吃消夜了，可以喝点绿色的蔬果汁、糙米粥，当成能量的补充来源，还有因为身体距离前一天进食已有 16 ～ 18 小时，所以午餐的选择应要更小心，不能太激烈，建议减少为平常午餐进食量的 2 成，避免一下子吃太多，会造成肠胃的负担。

〈怎么做〉

一星期中选择 1 天。

早餐：不进食。

午餐：先吃点保护胃的苹果泥，再摄取其他食物。

晚餐：在睡前 3 小时前应吃完，且只能吃 8 分饱。

注意事项：

1. 站在中医学的角度，不吃早餐比较不适合，因为早晨的 7 点到 9 点，是人体胃气最旺的时候，如果觉得难受的人，可以喝点蔬果汁或糙米粥充饥。

2. 餐与餐之间水分的摄取应充足，仍然维持每天 2000c.c. 的摄水量。

一日断食：建议假日实施

一日断食就是 24 小时内不吃东西，来达到身体代谢老废物质的目的，但要注意这个不吃东西不是指完全不进食，过程中还是要补充充足的水分，若觉得难受的人，可以喝些绿色的蔬果汁。

然而，因为一日断食时间比较长，准备的项目也比较多，施行时间要从断食前的一天，到断食后的隔天（总*** 3 天的时间），饮食都要非常注意；因此，建议施行一日断食，可以选择不用上班的星期六、日、一较为适合。

〈怎么做〉

星期六、日、一施行。

●断食前天

早餐：正常，但以 5 分饱为主。

午餐：以蔬果为主，同样 5 分饱即可。

晚餐：吃清淡饮食，比如燕麦粥或糙米粥，也是 5 分饱就好。

注意事项：

断食前的饮食要少且清淡，有点类似让身体有心理准备一样，所以每餐仅能吃 5 分饱，并以蔬果及清淡饮食为佳。

●断食当天

早餐：不甜的果汁、深绿色的蔬果汁。

午餐：不进食，喝温开水即可。

晚餐：不进食，喝温开水即可。

注意事项：

1. 断食当天，因为体内的废物会开始从身体的孔道排出，因此建议可以在午餐及晚餐时刮一下舌苔，同时用毛巾擦身体，擦掉从毛孔排出来的废物。

2. 不建议这天泡澡或洗过久的澡，因为泡澡会让血液循环加快，在体力不佳的情况下，怕血糖过低容易晕倒，建议以清水擦拭身体即可。

3. 要注意每隔 1 小时要喝 150c.c. 的水或果汁，帮助身体维持能量。

●断食隔天

早餐：粥品为主， 5 分饱就好。

午餐：吃蔬菜、水果就好，同样 5 分饱。

晚餐：正常饮食，一样 5 分饱就好。

注意事项：

断食隔天，因为身体尚未适应以往的饮食习惯，所以每餐摄取量