什么鱼胶比较好？

1，红嘴鳎胶

中间有两个法令，是红口胶固有的。它在肉里面。红嘴胶，炖汤清亮，肉韧，气味不重。即使炖四个小时以上，肉也不会融化，只会变软，鲽鱼胶的口感和功效都很好。

2.北海胶水

性价比高，功效好，肉很厚，有两只耳朵，但是有些不明显，它没有规律，形状比较长。

3.岛湖胶

有些形状确实和红嘴比目鱼很像，但是没有规律。不要买岛湖觉得它是红嘴。岛湖也有很多规格，肉也挺厚的。不过腥味会比较重，炖了之后会比较轻松。

4.龙鱼胶

小金龙胶有一股很浓的味道。如果把炖排骨做成咸的，这种胶来自海鱼大黄鱼，是这种鱼的鱼鳔经过经常加工后得到的营养价值很高的食物。这种胶比其他种类的胶大，外观大多接近金黄色。

5.齿龈(双齿龈)

有的还叫安南胶，炖的时候很粘，气味会稍微重一点。安南胶也分公胶和母胶。相比女胶，男胶气味小，汤淡，仅次于红嘴。也是养胃养颜非常好的品种。