好吃的家常菜菜谱？如何做

食品

鸡蛋，洋葱，淀粉，辣椒粉，糖

工作方法

1.鸡蛋打散，碗中加入酱油、醋、蚝油、淀粉、辣椒粉、盐和糖以及半碗水搅拌均匀备用。

2.锅里放一点油，倒入鸡蛋炒熟，加入酱汁翻炒几下。

成分:

香菇8个，线椒2个，小米椒2个，蒜做法:

1.香菇洗净切片，辣椒切丝，大蒜切碎备用。

2.锅里烧热油，把蒜末和小米倒入锅里。翻炒至变软。加入一勺蚝油和一勺酱油翻炒均匀。

3.倒入线辣椒翻炒片刻。

食品

鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、生姜和洋葱。

工作方法

1.把鸡蛋打散，煎至熟透。锅里放一点油，姜葱就香了。

2.拌入胡萝卜，加入木耳和黄瓜，加入酱油、蚝油、盐、糖、鸡精和鸡蛋搅拌均匀。

3.加入淀粉水翻炒几下。

成分:

蟹味菇、白蘑菇、蒜末、红椒和青椒

练习:

1.将食材洗净，辣椒切段。

2.锅里放入蒜，炒香。加入蟹味菇和白蘑菇炒至软身。加入红椒和青椒翻炒几下。

3.加入1汤匙生抽，1汤匙蚝油，少许盐，黑胡椒搅拌均匀。

成分:

五花肉1，葱1，蒜末，小米辣，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉。

练习:

1.拌个酱:碗中加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、半汤匙老抽、1汤匙蚝油、少许盐、适量胡椒粉。

2.五花肉切片，葱用斜刀切小块。

3.将五花肉炒至肥膘，放入蒜末，炒香，放入葱白，大火翻炒，倒入酱料，放入小米辣，翻炒均匀。

食品

五花肉，青椒，蒜苗，洋葱，葱姜蒜

工作方法

1.与洋葱，青椒，蒜苗和蒜泥混合，切段备用。

2.凉水中的五花肉，加入两勺料酒，姜片，葱，花椒，煮20分钟，捞出放凉，然后切成薄片备用。

3.锅里放油，倒入肉片，两面煎熟盛出待用。

4.锅里留油，爆香葱和蒜，倒入肉片翻炒。加入一勺老干妈，一勺酱油，一勺油耗，半勺酱油，半勺糖，半勺鸡精翻炒均匀。

5.倒入洋葱和青椒翻炒几下。然后放入蒜苗翻炒至断。可以出去吃。

食品

猪肉、本地胡椒、小米辣、姜末和蒜末

工作方法

1.猪肉切片，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，半汤匙生抽，抓匀，花椒滚刀块，姜蒜末，小米辣段。

将肉切片

2.将辣椒炒至锅内无水，倒入少许油翻炒肉片，加入姜蒜末和小米炒香，加入辣椒、1勺酱油和少许盐，翻炒均匀。

食品

猪肉、胡椒、木耳、胡萝卜

工作方法

1.黑木耳、胡萝卜、青椒切丝，猪肉切丝加盐，取一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，腌制10分。

2.鱼露:酱油两勺，醋十二勺，蚝油十一勺，糖十一勺，淀粉十一勺，水半碗。

3.锅里倒油，放入肉丝，出锅。将葱和蒜翻炒，加入一勺豆瓣酱，翻炒红油。

加入胡椒粉、胡萝卜和木耳，炒至生，加入肉丝，最后加入鱼露搅拌均匀。

食品

鸡蛋、蒜末、酱油、生抽、蚝油、糖和盐

1.将鸡蛋放入冷水中煮8分钟左右，然后取出，用冷水去壳。

2.锅中加入少许油，将鸡蛋煎至表面呈棕色。

3.加入蒜末炒香，加入半碗水，十二勺生抽，十一勺生抽，十一勺蚝油，少许盐，十勺半糖。

4.翻炒均匀，大火烧开，小火煨至汤汁浓稠出锅。

食品

瘦肉，大蒜，黄瓜和胡萝卜，鸡蛋，淀粉，

工作方法

1.将大米煮熟，瘦肉洗净切片，黄瓜、胡萝卜切片，木耳泡发洗净备用。

2.瘦肉加入料酒、酱油、淀粉、盐、蛋清腌制10分钟。

3.锅里少许油，倒入鸡蛋炒熟备用。锅里加油，倒入瘦肉，抹平至熟。

4.把油和蒜留在锅里翻炒。倒入胡萝卜和黄瓜木耳翻炒。

5.加入炒好的瘦肉和鸡蛋，翻炒片刻。加入酱油，煸炒蚝油，最后加入淀粉煮至汤汁粘稠。