如何把甜金沙奶黄馅做的好吃又简单,怎么分享,番茄

佐料

咸蛋黄:5个

鸡蛋?: 3

佐料

牛奶?:60

低筋面粉?:60

软糖?:80

奶油:60

玉米淀粉?:30

奶粉?:25

黄油?:40

具体步骤

第一步

1.在咸蛋黄上喷少许白酒,隔水蒸熟,用勺子压成泥状。(也可以放保鲜袋,用擀面杖擀成泥。如果想让馅料更细腻,可以筛一下,但我没有筛。)

第二步

2.将鸡蛋打入盆中,加入细白糖拌匀。

第三步

3.然后倒入鲜奶油和牛奶,搅拌均匀。

第四步

4.加入奶粉,继续搅拌均匀。

第五步

5.筛入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉,用手动打蛋器搅拌至无干粉。

第六步

6.筛面糊会更细腻。这一步可以直接用不粘锅过筛。

第七步

7.加入黄油和咸蛋黄泥,开中小火,用木铲一直搅拌,防止锅底粘锅,4分钟左右就成固体了。

第八步

8.翻炒,直到奶油色的黄色馅料粘在一起。这个时候的状态适合做包子、面包之类的零食。做月饼可以多炒一些,但是不要炒。