如何把甜金沙奶黄馅做的好吃又简单,怎么分享,番茄
佐料
咸蛋黄:5个
鸡蛋?: 3
佐料
牛奶?:60
低筋面粉?:60
软糖?:80
奶油:60
玉米淀粉?:30
奶粉?:25
黄油?:40
具体步骤
第一步
1.在咸蛋黄上喷少许白酒,隔水蒸熟,用勺子压成泥状。(也可以放保鲜袋,用擀面杖擀成泥。如果想让馅料更细腻,可以筛一下,但我没有筛。)
第二步
2.将鸡蛋打入盆中,加入细白糖拌匀。
第三步
3.然后倒入鲜奶油和牛奶,搅拌均匀。
第四步
4.加入奶粉,继续搅拌均匀。
第五步
5.筛入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉,用手动打蛋器搅拌至无干粉。
第六步
6.筛面糊会更细腻。这一步可以直接用不粘锅过筛。
第七步
7.加入黄油和咸蛋黄泥,开中小火,用木铲一直搅拌,防止锅底粘锅,4分钟左右就成固体了。
第八步
8.翻炒,直到奶油色的黄色馅料粘在一起。这个时候的状态适合做包子、面包之类的零食。做月饼可以多炒一些,但是不要炒。