牛杂吃多了好吗？

牛杂起源于旧岭南地区，是用牛肉和牛的其他内脏制成的一种食品。牛杂包括牛肚、牛腩、牛肠、牛横沥、牛肺。

1，因为它蛋白质高，营养丰富。而且容易被胃肠道吸收，所以是有益健康的极好食物，后来被称为“牛杂”。

2、牛肚就是牛肚，也是补品。牛胃含有牛杂蛋白、脂肪、钙、磷、铁、维生素、烟酸等。，能补中温，益气，滋养脾胃，解毒。

3.牛肝是优质的完全蛋白质食品，每100克含21和8克蛋白质；它含有9毫克铁，维生素A高达18300国际单位，维生素B22，3毫克，烟酸16，2毫克，维生素C18毫克。此外，它还含有钙、磷、铜、维生素B1、D和许多酶。

4.牛肝富含优质蛋白质、铁、铜和维生素A、B、C等。，所以它是治疗营养不良性贫血的重要东西，而且它有极好的养肝明目的作用。

5、牛肾味甘，性温，属肾。它含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素、烟酸等。能益精、肾气、湿痹。