变蛋怎么吃才好吃？

皮蛋可以用来煮皮蛋瘦肉粥，也可以拌内酯豆腐。很好吃很好吃。今天给大家分享皮蛋的另一种美味方法。

就是把皮蛋、火腿、蛋液一起蒸熟，切成块，蘸着调料吃。非常好吃。我们来看看这种蒸皮蛋的方法。

蒸皮蛋——颜色鲜艳，小朋友爱吃。

材料:皮蛋2个，1火腿肠，鸡蛋3个。

调料:葱花少许，酱油1勺，醋1勺，糖1勺，香油少许，植物油适量。

美食台阶

1.拿一个玻璃饭盒，用刷子蘸植物油，在玻璃饭盒里面刷一层油，把皮蛋的皮拉出来，然后用棉线把皮蛋分成四块。

2.将切好的皮蛋放入玻璃盒中，然后将火腿肠从中间切成细条，放在皮蛋上。

3.将蛋黄和鸡蛋分开，将蛋清和蛋液搅拌均匀，先将搅拌好的蛋清倒入玻璃盒中。

4.蒸锅加水，将玻璃盒放在蒸锅上蒸约10分钟。蛋清基本成型后，将蛋黄液倒入玻璃盒中，蒸约15分钟。蒸熟后，取出晾凉。

5.将冷却后的皮蛋切成略厚的片，放在盘子里，然后取一个小碗，倒入1大勺酱油，1大勺醋，1大勺糖，少许香油，撒上葱花，搅拌均匀，然后蘸上调料开始享用。