鲁菜经典名菜十里银杏背后有什么有趣的历史？
十里银杏，鲁菜经典，鲁菜中的特色孔府菜。在古代，一般人是不吃的。那是孔子的私人厨房，古代皇帝都去孔子那里祭拜。他们也吃了它，并称赞它。那么，这种富有诗意的银杏和孔子有什么关系，为什么这道菜会这样命名呢？
据《孔子档案》记载，当年孔子教儿子孔鲤学诗学礼时说:不学诗，无话可说；不学礼仪就受不了？事后被传为美谈。那么，孔子的后代自称是？诗意的家庭:。到了第五十三代，在盛宴公爵孔植，建了一座诗堂以示敬意。礼堂前有两棵银杏树，苍劲挺拔，果实硕大丰满，每棵都是中熟。后来在孔子宴上，这棵树的银杏就是以这棵树的果实命名的。诗词银杏？它已经成为孔府宴上一道独特的传统菜肴。
银杏，又名白果，因形似小杏而呈白色，故名。又甜又苦，带点毒。功能:敛肺平喘，排浊止带。用于咳嗽、痰多、气喘、白带、白浊、尿频。十里银杏是孔府宴中的一道独特菜肴，香甜可口，柔韧灵活，能解酒止咳。成品菜色泽琥珀色，鲜嫩清淡，酥烂香甜，十分宜人，是孔府名菜中的珍品。
王导和谢安屋檐下的燕子如今已飞入寻常百姓家。“十里银杏”这道菜以前是孔府宴上的名菜，现在我们普通老百姓也能吃到。这道孔府菜的烹饪并不麻烦，原料也很简单，白果750g，猪油50g，糖250g，桂花酱2.5g，蜂蜜50g。先将白果去壳，用碱水浸泡去皮，然后放入沸水中焯一下去除苦味，再放入锅中煮熟后取出。接下来将35g猪油放入炒锅中加热，加入白糖，炒至银红色，加入100g清水、白糖、蜂蜜、桂花酱，倒入银杏至汁浓，淋上15g猪油，盛于浅汤盘中。
十里白果这道菜的关键是白果一定要去皮煮软。做饭的时候注意火候。卤汁要保持浓稠，不要粘锅，也不要烧糊，避免苦味。同时，银杏有毒，不宜多吃。每人每次应吃15粒胶囊。
这些都是鲁菜的经典名菜？如果你对十里银杏背后的历史故事和烹饪方法感兴趣，不妨在家尝试一下！