茴香和香菜有区别吗？

1、茴香是多年生草本植物，特点是茎细长，形状类似芹菜，鳞茎，叶细长。其叶为羽状，株高可达1至2米。另一方面，芫荽是一种黍，通常高度在30至70厘米之间，其叶子是羽状或羽状分裂的。

2.茴香的叶子有很浓的茴香味和香料味，常用来做菜提味。香菜的叶子有一种独特的香味，有人形容这是柠檬和芹菜的味道。

3.茴香和香菜在烹饪中有不同的用途。茴香的叶子和种子常被用作调味品，可以用来做茴香蘸酱、汤、沙拉等。它的种子也被用来制作茴香酒。另一方面，香菜在中餐、印度菜、墨西哥菜中常作为调料，可用于烹饪、配料、酱料等。