如何制作一本完整的家常菜黄豆芽炒面

材料

黄豆芽250g、粉丝150g、里脊肉100g、韭菜100g、生粉1小勺、盐1小勺、料酒1小勺、酱油1小勺、胡椒粉1/

工作方法

1豆芽挑洗干净，里脊肉用1/4小勺盐、1/4小勺酱油、料酒、生粉切丝，腌制10分钟。

2熟粉丝，捞出沥干。

锅里热油，炒肉丝，上桌。

4锅内再次烧热油，放入葱姜炒香，倒入豆芽炒匀。

5放入粉条，加入半杯水，将剩余的调料全部倒入，搅拌均匀。

6盖上盖子小火炖10分钟，直到汤汁变浓。出锅前撒上肉丝。韭菜炒10秒立即关火。