大蒜和大蒜的区别
近年来，由于人们膳食结构不合理，人体硒的摄入量减少，导致胰岛素合成下降；大蒜含有较多的硒，可以调节人体内胰岛素合成的下降，所以糖尿病患者多吃大蒜有助于缓解病情。2.抗癌和癌症预防:
大蒜可以保护肝脏，诱导肝细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，从而预防癌症的发生。同时，大蒜中的锗、硒等元素也有很好的防癌或抗癌作用；3.降血脂和预防血栓形成:
大蒜的有效成分具有明显的降血脂、预防冠心病和动脉硬化、防止血栓形成的作用。4.延缓衰老，预防铅中毒:
经常吃大蒜可以延缓衰老；其抗氧化能力优于人参；经常接触铅或有铅中毒倾向的人吃大蒜，可有效预防铅中毒；5.关节炎的预防:
大蒜能“祛风湿，破风寒”，对风寒湿关节炎有抑制作用；6.预防癌症:
大蒜素及其同系物能有效抑制癌细胞的活性，使其无法正常生长和代谢，最终导致癌细胞死亡。大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬功能，增强人体免疫功能，预防癌症的发生。大蒜素可以通过阻断亚硝酸盐致癌物的合成来预防和治疗癌症。
7.消炎杀菌:
紫蒜挥发油中所含的大蒜素具有明显的抗炎、杀菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎、隐孢子虫病等有显著疗效。另据研究，大蒜中含有一种叫做“硫化丙烯”的辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一。对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可预防流行性感冒，防止伤口感染，治疗传染病，驱虫。
常年书。外观与大蒜相似，但较小。和大蒜的明显区别是鳞茎小如球，只有1鳞片，还不如大部分鳞片合成的大蒜。
狂野。它分布在全国各地。小大蒜——其功能主要是温中、降气、消谷、杀虫。治疗吐泻、胸痛、疖、疮、毒虫咬伤。
(1)《别录》:“主霍乱，腹部不适，消谷，和胃，温中，去毒气。”
②陶弘景:“主流毒。”
(3)千金食疗方:“叶朱打翻殿，解除诸毒，小儿出疹。”
(4)食疗本草:“去虫毒，消肿生疮。”
⑤《生活情趣饮食谱》:“降气止痛杀虫。”
价格也不一样。蒜便宜，蒜贵。