每个人每天应该吃多少动物性食物,比如肉、禽、鱼、虾?
根据中国营养学会的推荐,每人每天应摄入鱼、禽、肉、蛋等动物性食物120 ~ 200克。
吃均衡的饮食。吃太多的肉或素食对你的健康没有好处。营养专家推荐的肉菜比大致是1:3或1:4,即你每天要吃300-500克蔬菜和120-250克动物性食物,其中畜禽肉50-75克,鱼虾50-75克,鸡蛋25-50克。比如一顿四菜一荤一豆腐两素菜。
《中国居民膳食指南》2016版中鱼虾每周推荐摄入量为280 g ~ 525 g。即每天40g~75g。海鲜中钙、磷、碘等无机盐的含量比肉类多,尤其是含有足够的碘。鱼类往往含有一定量的深海鱼油,一定剂量的深海鱼油可以在一定程度上降低体内的血脂水平。
因此,有研究指出,长期食用富含深海鱼油的鱼类,可以降低部分人群心血管疾病的发病率。鱼虾作为“白肉”,营养丰富。它的蛋白质高,脂肪含量低,所以营养价值高。不过,建议你按照《中国居民膳食指南》的推荐量,每天吃40g~75g的鱼虾类食物。