沙县小吃炒米粉怎么做

步骤：

1

取两捆这样的粉丝

2

先泡在凉水中

3

准备好其它食材

4

锅中倒适量植物油把葱蒜爆香再直接打入鸡蛋

5

鸡蛋划散放入西兰花和青椒丝翻炒

6

接着放入泡软的粉丝（感觉偏硬可在热水中过一下）大火翻炒

7

加入老抽生抽少许辣椒面翻炒均匀

8

放少许鸡精即可装盘