乐至黑山羊的产肉性能

舍饲和半舍饲加补饲条件下，6月龄、12月龄和成年乐至黑山羊的胴体重分别为65438±05.65kg、265438±0.88kg、26.84kg、33.65438±03kg，屠宰率分别为50.42%、50.84%和48.54%。净肉率分别为36.95%、38.96%、37.48%和37.29%。母羊的胴体重分别为65438±03.65438±03千克、65438±07.66千克、265438±0.84千克和26.48千克，屠宰率为48。

乐至黑山羊产肉性能好，鲜肉红润，鲜嫩多汁，鲜而无味，脂肪分布均匀。通过对不同部位羊肉的测定和分析，乐至黑山羊不同部位肌肉分布合理，除6月龄母羊外，其他各阶段优质肉(肩胛骨和后腿)均占60%以上。

根据羊肉市场调查和养羊成本核算，乐至黑山羊屠宰体重应为30 ~ 35公斤，肉用公羊在5 ~ 7月龄屠宰，母羊在7 ~ 9月龄屠宰，经济效益最好。