舌尖上的尚德鲍国肉

李丽然，七班，五年

指导员邱燕萍

如果“大东北”还存在于你的想象中，那么你试着在深夜扔一圈，整个盘子金黄酥脆，汤汁四溅热气腾腾，正宗的锅包肉伴随着“美食节目”中的特殊音效作为诱饵。所以，那些在家里窒息或在外面玩乐的人，无论他们是在地上跑步还是在水里游泳，无论他们是海外流浪者还是家乡的美女，

说到卤肉，那绝对是美食记忆。虽然没有精湛的工艺，也没有上乘的配件，但在东北人心中自有江湖。无论时代如何变迁，美食如何翻新，跑回家的人一定会点上一盘心心念念的锅包肉。那种味道在他们心中根深蒂固，无法消除。这是一种永恒的感觉。

在东北的餐馆里，锅包肉随处可见，你甚至可以在餐馆和烧烤店看到它。一盘用香菜、葱花、胡萝卜和姜丝装饰的大块烧焦的肉片被挤压成晶莹剔透的汤，咬下去是一种满足，酸、甜、焦、香、脆和软，加上肉的味道。在你品尝之前，盘子是空的。它保存着许多人童年的味道和许多游子的乡愁。

那年夏天，我们在北京度假，池塘里满是荷花，美食如云。干果、酸梅糕、荷叶粥、渡水...北京的味道令人眼花缭乱，美味可口。能活。一直以来，我总觉得这张餐桌少了点什么，没有味道。于是我们一家人满街寻找“东北菜馆”，一日三餐转了又转，只为那道“锅包肉”。

这是东北第一家小饭馆，看着厨师端上一盘热腾腾的家乡菜，我迫不及待地伸出筷子吃了一口。它又咸又油腻，满是调味汁...我和爸爸看着我，我看着你，异口同声地说:“炒肉”！

我翻山越岭找到了第二道东北菜。小餐具一上台，我立马没了心情。在我们那里，这叫菜，不是菜。我们的大菜应该吃得饱饱的，而且是装盘端上来的。那是品尝用的点心。怎样才能满足北方人的胃口？那种颜色看起来更不真实。红色的番茄酱散布其中，小块的水果点缀其上。酸辣的味道扑鼻而来。在我们那里，应该叫“菠萝咕肉”！

一个在左边，一个在右边，我们每次都尝试了，突然我想家了。我想念那裹满糊糊、酥香、不腥不腻的锅包肉，真想马上回家。

舌尖上的锅包肉与东北人的终身情结结下了不解之缘。家乡的美食，寄居在我的心里，和我一起浪迹天涯。