弹性麻辣糕怎么做？

1.材料:低筋面粉60克，糯米粉60克，红糖80克，牛奶80克，鸡蛋2个，黄油20克；辅料:泡打粉5g。

2.将低筋面粉过筛，然后加入红糖拌匀，如图:

3.然后倒入纯牛奶，稍微搅拌一下:

3.然后加入全蛋液:

4.用打蛋器搅拌均匀，直到没有颗粒，然后盖上保鲜膜，静置2小时，放松:

5.加入融化的黄油，搅拌均匀:

6.加入溶解在少量水中的发酵粉，搅拌均匀:

7.在大火上烧一壶开水。在模垫上放吸油纸，然后倒入饼糊，抖出大气泡，然后放进去，中火蒸20分钟，再大火蒸10分钟，焖15分钟后开锅。

8.成品: