鳝鱼、豆腐、黑木耳一起煮汤可以吗？

1.黄鳝焖豆腐可以和木耳一起炖。黑木耳能帮助消化系统溶解不能消化的异物，有效预防缺铁性贫血、血栓形成、动脉硬化和冠心病，还具有抗癌作用。木耳粉有抗溃疡、抗血崩的药理作用。

材料:鳝鱼2条，白豆腐1块，黑木耳10g，姜2块，蒜2块，盐1勺，白胡椒粉1勺，鸡精1勺。

二、黄鳝炖豆腐的做法:

1.鳝鱼洗净，豆腐和黑木耳洗净备用。

2.姜切丝，蒜切片，葱切末。

3.锅中加入适量的油，将鳝鱼放入锅中干炸。煎好后翻过来再煎另一面。当鱼几乎完全煎熟时，加入姜、蒜片和黑木耳。

4.将豆腐切成小方块，加入开水，水不要有豆腐。大火烧开后，小火炖10分钟。

5、盐、鸡精、胡椒粉适量，撒上葱花出锅，汤汁白肉嫩滑可口，营养美味。

三、烹饪技巧:加水后多炖，汤更白更浓，豆腐吸收了鱼的鲜美味道，超级好吃。