薏苡仁怎么煮又快又烂？

炒菜前先用清水把饭碗的眼泪洗干净，再用清水浸泡两三个小时，吸足水后再炒菜，容易腐烂。天热的时候，最好把薏米泡在冰箱里。烹饪时，最好将薏米浸泡过的水一起煮，以免薏米营养流失。

2.用无水冷冻法煮的薏米烂得快；

如果不想泡薏米，也可以用冷冻法。就是把买来的大麦装进塑料袋里，放冰箱里冷藏一个星期。需要吃的时候拿出来煮，也容易腐烂。

3.用水冷冻煮的薏米烂的快；

先用清水把约伯的眼泪洗干净，再浸泡一会儿，让水进入约伯的眼泪。然后将薏米捞出沥干多余的水分，将湿薏米放入塑料袋中放入冰箱的冷冻室中，直至结冰。这种薏米也容易煮。

扩展数据:

薏苡仁的营养价值

减肥主食:薏米是谷物中纤维含量最高的，低脂肪、低热量，是减肥的最佳主食。它还富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白祛斑的作用，对下半身水肿的人特别有效。

心血管疾病:每天食用50-100克薏苡仁，可降低血液胆固醇和甘油三酯，预防高血脂、高血压、中风、心血管疾病和心脏病。

薏苡仁具有清热解毒、燥湿健脾的功效，是一种非常适合夏天食用的保健食品。夏天喝薏仁冬瓜汤、薏仁绿豆汤，都有相当不错的保健作用。

人民网-薏米怎么吃比较营养？推荐三种在家吃饭的方法