鱼面怎么吃
鱼面怎么吃1首先，鱼面怎么做
煮鱼面的配料
草鱼1辅料盐1茶匙生姜20g胡椒粉1茶匙香菜2。
煮鱼面的步骤
1.将一碗清水倒入烧开的锅中，放入姜和花椒烧开辣椒水，放凉待用。
2.将鱼从草鱼片上捞出，将鱼骨放入清水锅中，放入生姜，加入1/2茶匙精盐煮20分钟。
3.去掉鱼刺，沥干鱼汤备用。
4.用小勺小心地刮掉鱼肉(约300克)，去掉鱼刺。
5.将鱼放入料理机中，加入1/2茶匙精盐，倒入50g左右的花椒水(倒入花椒水方便搅拌)。
6.启动料理机，把鱼搅拌成鱼糜。
7.将鱼糜倒入一个较大的容器中，撒上香菜末。
8.用筷子朝一个方向搅拌，边搅拌边倒入辣椒水(视鱼的粘度而定)。
9.搅拌鱼糜，直到你可以站筷子。
10.将搅拌好的鱼糜倒入纸袋或食品袋中。
11.在包的一角剪一个小口(口不要太小，有筷子头那么大)，先剪小一点，试着挤一挤，调整开口，直到开口大小合适。
12.将煮好的鱼汤倒入沸腾的锅中，开小火，冒泡时将汤汁挤入鱼糜中。
13.从锅的一边，把鱼挤压成面条，均匀连续地贴近水面。
14.靠近水面来回均匀挤压鱼糜。
15.挤出所有的鱼糜。将鱼面煮熟后取出。随你喜欢加绿叶或者加白胡椒。
煮鱼面的小窍门
1.将鱼糜朝一个方向均匀搅拌，直至鱼糜呈粘稠状。
2.将鱼面贴近水面，来回均匀挤压。
3、鱼面不宜久煮。
二、正宗鳝鱼面的具体做法
1.在菜市场买的新鲜鳗鱼。
2.宰杀后，切成段，煮汤。
3.把煮好的汤倒出来。黄鳝已经沉入碗底，并在中间挑出一根笔直的骨头。
4.倒入锅中，加入面条。
5.煮沸后加入少许盐，小火炖15分钟。
6.美味又营养的鳝鱼面做好了。
黄鳝的禁忌
1，黄鳝动风，皮肤病痒的人不宜食用；慢性病患者，如淋巴结核、支气管哮喘、红斑狼疮、癌症等。，应小心食用；另外，也不适合虚热，或热证初愈，痢疾腹胀的人。
2.黄鳝的血有毒。误食会刺激人体口腔和消化道粘膜，严重损害人的神经系统，使人四肢麻木，呼吸循环衰竭，最终导致死亡。而且鳗鱼里往往有寄生虫，所以要煮熟后再吃鳗鱼，这样加热会破坏毒素。
3.黄鳝不宜过量食用，否则不易消化，还可能引起旧病。
4、吃鳝鱼最好不要吃狗肉，南瓜、菠菜、红枣不能和鳝鱼同时吃，否则会导致身体不适。
鱼面怎么吃2首先，五颜六色的鱼面
食品
材料:鱼面300克红辣椒20克青椒20克。
辅料:香菇、辣椒2个、精盐适量、油适量。
步骤
1，鱼面，红椒，青椒清洗干净。
2.将蘑菇浸泡在温水中，直到它们变软，取出并挤出水分。
3.青椒、红椒和蘑菇分别切丝。
4.出锅，注入适量食用油，放入香菇丝，小火翻炒至微金黄色。
5.将切丝的彩椒和香菇一起放入炒锅中，翻炒均匀。
6.将鱼面放入锅中。
7、大火，加入适量盐调味，快速翻炒锅内所有食材。
8.关火后，将花椒粉磨成食材，拌匀即可食用。
二、鱼香鱼面
食品
材料:鱼面300克蘑菇30克木耳50克芹菜20克青椒2个。
辅料:泡椒、蒜、葱、姜、酱油、糖、醋、豆瓣酱、油。
步骤
1，鱼面泡了十分钟。
2.锅里烧开水，多加点水。加入鱼面，根据鱼面的质量煮20-30分钟。
3.煮至变软，取出沥干水分。
4、锅中少许油，爆香葱、姜、蒜、泡椒。
5.炒香后加一点豆瓣酱(或不加)，喷一点醋，倒一点酱油，所有调料搅拌均匀，炒出红油。
6.加入蘑菇和木耳，继续翻炒，加入少许糖。
7.倒入鱼面，和酱汁一起搅拌均匀(如果太干，中间可以倒一点高汤或者水)。
8.放入青椒和芹菜翻炒至碎。
第三，干炸云梦鱼面
食品
材料:鱼面200克，瘦猪肉50克。
辅料:油、盐、胡椒粉、姜、香葱、淀粉。
步骤
1.鱼面提前一晚用清水浸泡，准备好姜、瘦肉、辣椒、小葱，肉和姜切丝，辣椒切丝，小葱切段。
2.用酱油、淀粉、姜丝和盐搅拌肉丝。
3.锅里放水，用冷水把鱼面煮熟，直到鱼面变软，捞出水。
4.将肉丝放入热锅中用油煸炒待用，姜丝留在锅中用油煸炒。
5、炸鱼面，加盐、胡椒粉、酱油、肉丝。
6.烹饪前先炒香葱，关火，装盘食用。
第四，汤面
食品
配料:鱼面100g
辅料:盐、高汤、海带。
步骤
1，准备鱼面，汤汁适量。
2.将高汤烧开，放入鱼面。
3.烧开后加点盐，再放点海带烧开。