身体缺乏维生素B12会出现什么症状？

作用:这是一种植物性食物中几乎不含的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。

缺乏:是红细胞生成不可缺少的重要元素，严重缺乏会导致恶性贫血。

老年人

在老年人群中，10%~30%的老年人患有萎缩性胃炎。胃炎可减少胃酸中盐酸的分泌，导致维生素B12的吸收减少。盐酸浓度的降低也增加了维生素B12在生长肠道中的使用，这进一步减少了体内维生素B12的量。由于患有萎缩性胃炎的人无法从天然食物中吸收维生素B12，建议人们明年用强化食品或营养保健品补充维生素B12。

患有恶性贫血和胃肠功能障碍的人

患有恶性贫血或胃肠功能障碍的人不能保证肠胃对维生素B12的正常吸收。例如，乳糜泻和克罗恩病患者可能无法从食物中吸收足够的维生素B12来维持健康。这些都要及时注意，否则将来可能会引起阿尔茨海默病。

胃肠手术后

胃肠道的手术，如减肥手术或胃部分切除手术，往往是导致细胞失去盐酸分泌的内因。这不仅减少了维生素B12的量，也使维生素B12的释放和吸收不平衡。末端回肠的外科切除也可能导致不能吸收维生素B12。这些手术，无论是手术前还是手术后，都会导致几种营养素的缺乏，包括维生素B12。

素食者

严格素食者比奶蛋素食者缺乏维生素B12的风险更大，因为严格素食者缺乏维生素B12的来源，而天然维生素B12只存在于动物性食物中。强化早餐谷物是植物中维生素B12的少数来源之一，所以严格的素食者需要用强化早餐谷物或维生素B12来补充。

孕妇和哺乳期妇女

怀孕期间，维生素B12穿越胎盘之间，母乳中也存在维生素B12。纯母乳喂养婴儿的女性应保证维生素B12的量。如果维生素B12缺乏，可能会对婴儿造成严重或永久性的神经损伤。

因此，孕妇和哺乳期妇女应保证足够的维生素B12，以保证胎儿和婴儿所需的维生素。