新街口新百美食

南京是著名的鸭都，但是南京人非常爱吃鸭子。不仅是鸭肉，鸭内脏和鸭血也能做出美味的菜肴。我吃过很多鸭子做的好吃的菜，其中最喜欢的是鸭血粉丝汤。

今天我和我妈去新街口，刚走到新百f1那层的美食街。我立刻被鸭血粉丝汤诱人的香味迷住了，腿脚像被一把无形的锁锁住了，再也走不动了。我求我妈坐下吃一碗再走。

我们坐在一家店里，点了两碗鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤是怎么做的？我很好奇，悄悄来到做鸭血粉丝汤的大姐身后，用心观察。只见大姐先拿出一个干净的碗放在桌子上，然后用一个大竹漏勺从一个大锅里拿出一把粉条，在刚烧开的热水里涮一下，再把烫过的粉条放进一个大碗里，大概两分钟。她熟练地从大陶瓷中取出适量切成三角形的鸭血、鸭肝、鸭肠、油果，放入碗中，撒上香菜、榨菜等调味品，最后放入一勺辣油、少许盐和味精，一碗香喷喷的鸭血粉丝汤就做好了。

很快，热气腾腾的鸭血粉丝汤上桌了！此时，我恨不得把自己变成一台超清数码相机，深深记住眼前这碗美味:碧绿的香菜像一条细长的“绿船”漂浮在水面上；大小不一的暗红色“鸭血鱼”从绿叶下探出头来，好像在招呼我；“池塘”旁的“大石头”——牛油果格外醒目；大团的粉丝晶莹剔透；还有灰白色的“鸭肝轻舟”和“芥子石”，它们或浮于池面，或沉于池底。

我实在抑制不住虫子的召唤，迫不及待地抓起筷子开始品尝。“咻，咻，咻，咻，咻，咻，咻，咻，咻，咻，咻，咻。变软的粉条半口辣油在唇齿间回荡。冷成“小鱼”入口即化，鸭血的醇香依然正宗...鲜美的鸭肝，有嚼劲的鸭肠，绵软的牛油果，酥脆的榨菜，爽口的浓汤，都让我舍不得停下筷子。不知不觉，一碗鸭血粉丝汤很快被我一扫而光，我咂了咂嘴，还意犹未尽。

回家的路上，我还记得南京特有的美味——鸭血粉丝汤。