怎么做炖鱼干好吃？

材料？鱼干和五花肉去皮，酱油糖姜葱蒜酒

剥鱼干烧肉？

五花肉切成小块，焯一下。

锅里放一点油，爆香葱姜蒜。

加入腌制好的五花肉，慢慢切掉油，直到五花肉微微变黄。

倒入酒，生抽，鱼干去皮，翻炒。

加水炖，我用的是铸铁锅，40分钟左右，去皮的鱼干已经很软糯了，五花肉也差不多(如果在普通锅里时间延长，去皮的鱼干很难煮软)

每个人收集一点汁液，放入葱花，