腐乳虎皮鹌鹑蛋怎么做

调料:葱姜末、糖、腐乳、酱油。

做法:1，准备材料:葱姜末，红腐乳，加水调好备用。

2.煮熟的鹌鹑蛋去皮晒干。

3.炒锅放油，放火上。油温5.6%时，加入干的鹌鹑蛋。

4.油炸至金黄色和虎皮状，放在一边。

5.锅中留少许底油，爆香姜蒜。

6.用韭菜炒姜末，加入鹌鹑蛋。

7.加入发酵的牛奶。

8、加入酱油上色，

9.加入少许盐和糖调味，小火煮几分钟。

10，鹌鹑蛋入味后，大火收汁，收汤。