自制菜花浇汁的做法

花菜是一种很常见的蔬菜，不仅营养价值高，而且具有一定的保健功能。如果经常食用，不仅可以防癌，还可以增强肝脏的解毒功能，提高人体免疫力。这种酱浇菜花非常适合夏天吃，操作起来非常方便。只要将菜花煮熟，浇上喜欢的调料，就可以美美地享用了。

工具/材料花椰菜300克

肉糜50克

3个新鲜蘑菇

料酒1茶匙

姜粉1茶匙

一点食用油

1茶匙蚝油

1汤匙酱油

盐1茶匙

生面粉1茶匙

01菜花碎成小花。

将1茶匙盐加入水中，搅拌至溶解，然后将切碎的花椰菜放入浸泡约5分钟。

将肉末放入碗中，依次加入1茶匙料酒和姜粉，搅拌均匀。

新鲜蘑菇洗净，切成小块。

锅内加适量水，大火烧开，放入洗净的花菜，再次烧开，再转中火煮2分钟左右，即可将花菜煮熟。

将煮好的花菜取出，沥干水分，放入盘中备用。

烧热油锅，将香菇放入锅中大火翻炒。

炒至蘑菇变软，加入肉末。

继续大火翻炒。肉末变色时，加入1茶匙蚝油和酱油。如果喜欢吃辣的，还可以加入适量的辣椒酱。

向10中加入少许水，煮沸。

11加入玉米淀粉加水勾芡，然后浇在菜花上即可食用。