怎么做红烧虾好吃？

材料准备:海虾600g，植物油适量，生姜1片，料酒适量，生抽2汤匙，醋1汤匙，白糖2汤匙，小葱1根，海盐少许，雕酒3汤匙。

1.把新鲜大虾的枪和须剪掉，在虾背第二段用牙签挑出虾线。

2.用料酒和姜片腌制半小时，去腥。

3.将酱油、醋和雕酒倒入小碗中，然后加入糖、葱花和少许纯净水，制成果汁。

4、起锅，加入植物油烧热，放入生姜翻炒出香味。

5.然后加入沥干水分的大虾，翻炒至变红。

6.撒一点海盐，搅拌均匀。

7.然后倒入调好的汁，大火烤干，油焖大虾就完成了。