常见的4种红酒

1、静态酒:又称无汽酒，这是葡萄分解、二氧化碳挥发后的酒。酒精浓度在9到17度之间。

2.香槟起泡酒:香槟产于法国香槟，起泡酒以传统方式酿造。因为二次发酵残留二氧化碳，开瓶后会剧烈冒泡。

3.加勒特葡萄酒:也被称为强化酒精。在压榨的葡萄汁中加入酵母后，在发酵时加入白兰地以停止其发酵。所以含有比普通酒更高的酒精度和甜度。

4.调味酒:又称混合酒。它主要由葡萄酒和香草、香料和色素制成。比如苦艾酒。

红酒大约在公元前1000年到前500年出现在法国南部，之后开始在地中海盆地的大部分地区传播。在早期，这种饮品一直被视为只有贵族才能享用的贵族饮品，也是祭拜巴克斯的供品。红酒的成分相当简单。是自然发酵酿造的果酒，葡萄汁占80%以上，其次是葡萄中的糖分自然发酵的酒精，一般是10%到30%。剩余物质有1000多种，比较重要的有300多种。红酒的其他重要成分还有酒石酸、果胶、矿物质等。