如何在青海做馅皮

首先有一个大盘子，面里可以放碱或者石膏，面里少放碱。然后，可以像擀面一样用力搓，再拿块纱布把面饼洗在盆里，不要太稀，洗成糊状。剩下的纱布是面筋，可以直接蒸，糊状的面团放在大盘子里直接蒸15分钟左右(如果蒸出来的馅皮比较硬，就往糊里加水，如果比较软，就在面里继续蒸)。