白萝卜怎么腌制？

材料:？1萝卜、适量盐、2大勺酱油、4大勺陈醋、少许糖、半片蒜、几片姜、适量冷煮饭、几片小米、麻辣饭(辛辣食物可加)、1带盖容器如小砂锅饭盒。

腌萝卜条的做法

1，材料:萝卜，酱油，醋，盐，加姜蒜(见下图)。

2.将萝卜切成条状，撒盐腌制20分钟以上，杀死萝卜中的水分，倒掉腌制萝卜中的水分。带皮的萝卜条很脆。如果容器不够大，就只保留带皮的萝卜条。

3、酱油2大勺，醋4大勺，加少许糖、姜、蒜片，加适量凉开水拌匀。加入萝卜条，必要时加入适量冷开水，至萝卜条刚好没过水面即可。盖上盖子，放在室温下。

4.泡4个小时就可以吃了，一个萝卜3-4天就吃完了。

扩展数据:

白萝卜的功效

1，止咳化痰

生莱菔子提取物有较强的镇咳祛痰作用，炒莱菔子提取物有一定的平喘作用。通常白萝卜洗净切丝用麦芽糖腌制，或者榨汁加蜂蜜食用。

2、消化积累

萝卜有很好的开胃消食导滞的作用。这是因为它的含糖酶能分解食物中的淀粉、脂肪等成分。芥子油能促进胃肠蠕动，增强食欲，帮助消化，使分解的营养物质被人体充分吸收利用。

3、降血压和调节脂肪

煮萝卜或其籽可以扩张血管、降低血压，还可以增加高密度脂蛋白(有益胆固醇)的含量。还可能在治疗血清胆固醇升高、预防冠状动脉粥样硬化、预防冠心病等方面发挥作用。

人民网-白萝卜的六大功效:止咳、祛痰、杀菌、抗癌