可乐排骨制作

材料:猪排500克。

配料:葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶。

调料:色拉油、盐、酱油、可乐1罐。

烹饪步骤

1.排骨洗净，放入清水锅中，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。

2.将炒锅置火上，放油，烧至五成热，放入姜片和葱段炒香。

3.倒入焯水的排骨，翻炒，倒入酱油，放入八角、花椒、香叶、桂皮。

4.最后，倒入一瓶可乐，使排骨起泡，烧开，炖40分钟。

练习2

配料:排骨、可乐、葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒、油、酱油、白芝麻。

练习:

1.排骨洗净，焯水沥干备用；

2.热油出锅，倒入葱姜片，翻炒出香味；

3.倒入排骨翻炒，倒入酱油；

4.加入桂皮、香叶、八角、花椒，翻炒均匀；

5.倒入可乐，不要排骨，大火烧开后转小火炖20分钟，锅里撒一点白芝麻。

可乐排骨的营养价值

肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。排骨营养价值高，有滋阴壮阳、益精补血的功效。

可乐是一种碳酸软饮料，含有可乐果提取物和其他调味品，最早起源于美国，现已遍布世界各地。但可乐中含有咖啡因，对人体有害，但也有好处。大家都知道可乐含有二氧化碳。二氧化碳在人体内打嗝，会带走人体的热量，起到散热的作用。

所以，可乐排骨是一道美味又营养的菜。