如何用空气油炸锅制作面包

1.准备190g高筋面粉(T65)，112g水，13g橄榄油，3g盐，15g糖，即4g干酵母，10g南瓜子和燕麦。

2.将所有材料不分先后放入搅拌盆，拿小刮刀开始搅拌揉面。

3.混合后直接用手搓至面团光滑，大概十分钟左右，以不粘为准。然后把面团放在密闭温暖的地方30分钟(温度最好是35-40度)面团会发酵到两倍大。

4、然后整形、搓圆，在空气炒锅里铺油纸，将面团放入空气炒锅，直接再发酵30分钟。

5、然后在表面撒上面粉，用刀切出图案，将空气煎锅设定在180度，烤30分钟。