思蜜水晶粽子的做法

1.在西米中加入细砂糖和玉米油，搅拌均匀。慢慢加水几次，搅拌。静置30分钟，让西米充分吸收水分。

2.把粽子叶洗干净，放在热水里煮一会儿，既能杀菌，又能增加韧性，在包的过程中不易开裂。在每片粽子叶上刷一层薄薄的玉米油，取两片粽子叶，以1/3折叠成圆锥形，粽子叶光滑面朝内(粽子叶上油是为了防止西米汤圆煮糊。

3.舀一勺西米，压实。加入馅料，盖上一层西米。然后包好，用麻绳或草绳扎紧。西米蒸熟后会膨胀。切记不要拧得太紧，以防西米脱出。用冷水中火煮35分钟左右，再放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。