西餐中大叉和小叉有什么区别？

吃西餐的时候，一般来说，摆主餐桌的时候会放两把叉子。两者的区别在于用途和用的菜不一样。大叉为主餐叉，小叉为沙拉叉。

1:沙拉叉又称甜点叉、凉菜叉，是专门用来吃沙拉和一些凉菜的。当然，当你吃甜点时，服务员会为你更换同样的叉子，所以也叫甜点叉。

2.主叉，具体用途是吃主菜，比如牛排和鹅肝。

两者的使用顺序是从外到内，即从小开始，先上沙拉，吃沙拉要小的；然后是汤，服务员会给你盛一勺；有些是直接上桌，然后是主菜，用稍大的叉子，最后是甜点。