肉馅馅饼怎么做

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成分:

面粉150克

切碎的肉

75克开水

30克冷水

切碎的大葱

五香盐

盐

食谱做法:

1.称取150g面粉，放入容器中。

2.加入称好的开水

3.用筷子搅拌成粗粒

4.适当加入冷水，用手揉搓。

5.把水和面粉充分搅拌成面团，盖上盖子，让它醒过来(我是晚饭前揉的，一直煮到晚饭，好像要一个多小时才能醒过来)。醒后面团看起来更光滑。这样，煮好的面团就做好了，可以用擀面杖做各种敞水面食了。

6.将面团均匀揉成长条

7.肉馅中加入盐、椒盐和葱花拌匀备用。

8.然后分成三份。各部分揉匀后，用擀面杖擀成圆形面团。用勺子把肉馅尽量抹在面团上(桌上撒点干粉，不然容易粘)。然后把面团往同一个方向卷起来压平，一个蛋糕坯就做好了。然后做好另外两个。

9.将锅稍微加热，倒入油。

10.油加热后加入蛋糕坯。

11.23分钟后翻面煎另一面。重复几次，直到肉香，饼面金黄。