油炸莲藕家常做法大全

辅料:盐少许，味精少许，白醋一勺，蒜少许，胡椒粉少许。

1.首先，莲藕去皮切块。

2.然后切成细丝。

3.锅中加入适量的水，烧开。水烧开后加入一勺白醋，放入莲藕丝焯两分钟。

4.取出焯水的莲藕，用清水冲洗干净。

5、准备一个圆形青椒，一个红色泡椒，去籽，切成丝备用。

6、大蒜去皮，切块，准备一些辣椒备用。

7、油锅热，放入蒜片、花椒、青椒翻炒出香味。

8.然后倒入沥干水的莲藕，大火翻炒。

9.最后加入一勺盐和少许味精调味。成品如下。