新鲜李子怎么储存？

将预冷的水果篮(箱)放在冰上堆放。这些冰垛也装满了碎冰，存放在冰室里。用碎冰铺在地窖的底部。这些层充满了碎冰。堆放后，用碎冰覆盖果堆，再用塑料薄膜覆盖，然后在薄膜上堆放70-100 cm厚的锯木等保温材料。这种方法必须关好窖门，窖温控制在0-65438±0℃，进出窖时要迅速关好门。储存在8月中下旬的李子可进入初冬季节，并可转移到普通窖中继续储存至春节。

气温0-1℃，二氧化碳含量7-8%，氧气含量1-3%。去除病虫害、损伤腐烂果实后，进行气调贮藏。(1)可控储气库。将李子密封并储存在厚度为0.025毫米的聚乙烯薄膜袋中..李子可以保存70天；⑵小包装气调冷藏。将适时收获的李子去蒂。用聚乙烯薄膜袋包装，每袋1-1.5公斤，密封，于-1℃贮存2-3个月。

西梅应在3小时内收获。只有这样才能有效预防褐腐病和软腐病。预冷法:将水果放入0.5-1℃的仓库中进行冷却处理。最迟24小时内必须冷藏在4-5℃以下。

冷藏的条件是:温度0-65438±0℃，贮藏后期要逐渐提高贮藏温度。相对湿度85-90%，库房通风良好。建议李子入库前进行空气消毒。为避免出库后水果表面水汽凝结导致致病菌感染，推荐使用山东济南新科源生产的仓库消毒熏蒸剂。