藜蒿蒸菜怎么做

2、做法:准备一个新鲜的菊花，这个季节的菊花特别肥嫩，准备一些玉米粉和小麦粉。

3.将杭白菊采摘洗净，去老梗，再用清水冲洗数次，控制水分。

4.把菊花切成小块，短一点的更容易蒸。

5.将菊花段放入大锅中，加入少许盐和五香粉，倒入适量食用油拌匀。油可以锁住菊花里面的水分，防止蒸出来的菊花起疙瘩，特别松。

6、然后搅拌均匀，加入适量的玉米粉和小麦粉，尽量让菊花全部裹上粉。粉不要太浓。如果太稠，容易粘在一起，影响口感。

7.将粉末状的藜蒿放在蒸笼上，大火将蒸笼内的水烧开，盖上盖子蒸6分钟左右。

8.将蒸好的菊花放入较大的盆中，趁热用筷子夹起，调好自己喜欢的汁。

9.将藜蒿放入碗中，浇在藜蒿上拌匀即可食用。既是主食又是菜，冬天多吃保健棒。