香辣牛肉的自制方法

材料:青椒1，红辣椒1，福临门调和油80克。

辅料:海天豆瓣酱15g，郫县豆瓣酱25g，白糖10g，鸡精3g，花椒15g，葱2g，姜少许。

步骤:

1，先准备好所有食材。

2.牛肉洗净，用刀切成薄片。

3.青椒、红椒洗净，用刀切成块状，葱、姜切丝备用。

4.炒锅烧热后，倒入福临门调和油，烧至六成热。放入辣椒慢慢炒香后，放入葱姜丝爆香。

5.此时加入郫县豆瓣酱。

6.加入海天豆沙。

7.在小火上把调料慢慢搅拌成红油。

8.这时，加入切好的牛肉。

9.当火被搅动一会儿并且牛肉被看见变色时。

10，加糖尝鲜。

11，加入鸡精调味。

12，大火继续翻炒2分钟左右的时候。

13.这时，加入用刀切开的青椒和红辣椒片。

14，大火继续翻炒至青椒和红椒断变色，然后关火。麻辣牛肉做好了。