软炸虾的方法(简单易学)

软炸虾是一道美味的中国菜。虾鲜嫩，外酥里嫩，味道很诱人。接下来我给大家介绍一下简单易学的软炸虾仁的做法。

材料准备:

1.虾:鲜虾250g左右；

2.面粉:适量；

3.生粉:适量；

4.盐:适量；

5.白胡椒:适量；

6.鸡蛋:1；

7.油:适量。

第一步:准备。

1.虾加工:鲜虾洗净，去虾线，沥干水分备用。

2.配粉:将适量面粉与生粉混合，按照2:1的比例进行调配，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。

3.打蛋液:将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

第二步:将虾煎软。

1.虾粉涂层:将虾逐个放入准备好的面粉中，用手轻压，使面粉均匀地附着在虾的表面。

2.蛋液裹虾:将裹有面粉的虾放入打好的蛋液中，用筷子或手指轻轻翻动，使虾表面均匀覆盖蛋液。

3.虾复粉:将包好蛋液的虾放入准备好的面粉中，用手轻压，使面粉均匀地附着在虾的表面。

4.虾仁入锅:将裹着面粉的虾仁放入热油锅中，用中小火煎至金黄色，捞出沥干油。

第三步:取出平底锅，放在盘子里。

1.备盘:将炸好的虾放在厨房纸巾上，吸掉多余的油。

2.菜肴:将虾装盘，撒上一些香菜或葱花，增加食欲。

3.上菜:软炸虾做好之后，可以配上自己喜欢的调料，比如番茄酱或者辣椒酱。

软炸虾非常简单，只需要简单的几个步骤就可以做出美味的软炸虾。虾外脆里嫩，味道很诱人。是适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。但需要注意的是，在炸虾的过程中，一定要控制好油温，避免炸出的虾酱或半生不熟。另外，虾的新鲜度也很重要。鲜虾口感更好，更嫩更好吃。

希望大家都可以尝试一下这种简单易学的软炸虾的方法，在享受美食的同时感受烹饪的乐趣。祝大家烹饪愉快，用餐愉快！