德州有哪些特色美食小吃？

1，扒鸡。德州扒鸡当地称为德州五香无骨扒鸡，是德州三宝之一。德州扒鸡选料讲究，做法复杂。具有五香无骨、肉质细嫩纯正的特点，被众多美食家誉为“中华第一鸡”。其制作技艺被列为国家级非物质文化遗产。

2、保护店驴肉。保甸驴肉也是德州三宝之一，当地称之为保甸五香驴肉。保甸驴肉只选用优质黑驴，采用最传统的烹饪方法制作而成。驴肉具有色泽鲜艳、无腥味、五味浓郁、酥脆爽口的特点。

3、原味老豆腐。平原老豆腐是德州市平原县的传统名吃。素面老豆腐看起来和我们平时吃的豆腐脑差不多，但是制作和口感完全不一样，和豆腐脑没法比。平原老豆腐具有白亮、嫩而不松、油而不腻的特点，是平原人早餐必不可少的小吃。

4.德州羊肠。羊肠子只是德州的一个民间名字。其实叫德州羊肠汤，或者清血场。在德州市区的大街小巷经常可以看到卖羊肠子的路边摊。羊肠是用羊血和淀粉，混合香料，然后倒入羊肠里。煮熟后切成段，和汤一起煮。吃起来鲜嫩爽口，非常好吃。

5.芳思糕点。方四香酥烧饼是德州的特色小吃。酥饼其实很多地方都有。这几年去过很多城市，吃过很多不同的酥饼。各地酥饼的原料、工艺甚至炊具都不一样，所以做出来的酥饼味道也大相径庭。方四煎烧饼是在水泥糊做成的特制烤箱里烤出来的。吃起来外脆里嫩，越嚼越香，让人回味无穷。