孩子晚饭吃的简单又好吃。孩子晚饭吃的简单又好吃。

1，平菇炒鸡蛋，做这道菜之前准备两个鸡蛋，一些平菇和大蒜，适量的调料。制作前，将鸡蛋放入碗中，加入料酒打散，葱切成葱末，平菇洗净撕成条状备用。然后把锅里的油加热，把蒜放在油里翻炒，加入鸡蛋。炒到七分熟就可以了，然后盛出。中间用底油炒出葱花，然后将平菇放入锅中继续翻炒，等到表面变软，再放入鸡蛋翻炒，最后加入少许生抽调味即可。

2、蚝油生菜，制作前准备一棵生菜，少许蒜和适当的调料。制作前需要将生菜的叶子全部洗干净，然后在锅里烧开水，将生菜放入水中两秒钟，再放入冷水中冷却。这是为了让生菜表面保持翠绿色，然后在锅里加点盐和油调味。生菜在热水中浸泡后，立即捞出放入冰水中。水控干后，叠放。大蒜被打成扁平状。然后放入碗中，加入两勺蚝油和水。搅拌后倒入锅中煮沸。然后把剩菜放在盘子里，盖上一层，浇上一层酱，这样生菜叠起来就能保证味道了。

3、香菇炒鸡蛋，要准备四个香菇，一个蒜苗，两个鸡蛋，一些耗油的调料等。，制作时只需要将所有的蘑菇和蒜苗清洗干净，然后将蘑菇切成厚薄均匀的片，再将蒜苗切成片，然后放在一边备用，再将鸡蛋打碎，在鸡蛋中加入一些水和料酒，然后放在一边备用。然后，锅里加油，等到油温上来，把蒜苗倒入锅里翻炒，然后倒入香菇片翻炒，在锅边上倒点清水，这样水可以加大，然后倒入鸡蛋，等到鸡蛋凝固，再往里面加点蚝油和清水，等熟了再出锅。