自制南奶糕的制作方法简单易行。

面粉:3杯

鸡蛋？: 1

佐料

南奶酱:1汤匙。

具体步骤

第一步

1.将面粉打入鸡蛋中搅拌均匀，同时加入温水，用筷子搅拌；

第二步

2.面粉呈大雪花状时用手揉成面团；盖上湿布，醒发20分钟，再次揉成光滑的面团；

第三步

3.将面团分成8小块；取1小块面团，擀成薄片，均匀铺一层植物油，再铺一层南奶酱；

第四步

4.将涂有酱料的面皮折叠成条状；

第五步

5.从一端卷起来，卷到另一端，轻压固定；用手从正面压住卷好的饼，用擀面杖擀平；所有的小块面团都按照这种方法做成小饼；

第六步

6.锅里刷一层油，把饼放进去；小火烤3分钟，翻面再烤3分钟；如此反复，直到蛋糕两面金黄，就可以出锅了。

烹饪诀窍

1.不要抹太多植物油，否则南奶酱抹不均匀；2.注意经常翻动煎饼，以免烧焦；3.蛋糕可以提前准备。用微波炉加热或者用平底锅烤1或者2分钟，方便快捷。