煎牛排需要什么食材？

练习:

1.将牛肉切成半个手掌大小的块，用玻璃瓶或肉锤拍松。

2.在肉上撒上盐和黑胡椒粉，均匀地涂在两边，腌制一两个小时，切碎大蒜和洋葱。

3.将黄油放入热锅中(橄榄油也可以)，待油融化后将牛排定型，慢慢煎至你想要的成熟程度。

4.把牛排放在盘子里，用锅里剩下的油炒蒜和洋葱。

5.将洋葱炒软，加入一碗水烧开，放几滴酒。

6、然后用盐和黑胡椒粉调味，(最好放点蚝油)，慢慢翻炒成浓汁，将黑胡椒汁浇在牛排上。