如何用小苏打蒸馒头如何做馒头我用小苏打做面团。

一般面食都是用新鲜酵母或者发酵粉发酵的。这次我选择了苏打粉和白醋进行发酵。发现效果不错，不用等很久就可以下锅蒸了。

食品

佐料

面粉

500克

佐料

精制糖

适量的

水

适量的

食用白醋

25g

碳酸氢钠

5g

步骤

1.500g面粉。

食用白醋2.25克。

3.5克小苏打。

4.将白醋、苏打粉、糖打成面粉，加入适量的水和面粉。

5.做硬度适中的面团。

6.将面团分成大小均匀的小份。

7.揉成一团。

8.把揉好的面团放入蒸锅。

9.大火蒸20分钟左右。

技巧

小苏打和白醋发酵的面团，醒后五六分钟就可以下锅蒸了。