米饭配什么菜好？

1.西葫芦蛋

准备食材:西葫芦、鸡蛋、蒜末。

拌酱:蚝油1勺，酱油2勺，淀粉1/2勺，水1/2碗。

将鸡蛋炒至蒜末香透。加入西葫芦，翻炒至生。加入鸡蛋和调味汁，翻炒，煮至汤汁变干。

2.卷心菜粉丝

配料准备:粉条，胡萝卜丝，白菜，葱蒜末，小米辣。

将鸡蛋炒至油热，葱蒜辣香。加入胡萝卜和卷心菜，翻炒至变软。加入两勺酱油和一勺蚝油翻炒。加入粉丝鸡蛋和盐、鸡精翻炒3分钟左右。

3.白菜豆泡

准备食材:娃娃菜、豆泡、蒜末、干辣椒、青椒。

将大蒜放入油中炒至没有米饭辣为止。加入大白菜翻炒至软身。倒入豆腐，加入一勺酱油、蚝油和豆瓣酱翻炒均匀。加入青椒翻炒至未熟。倒入少许水淀粉，炖两分钟。

4.？青椒豆皮

酱料:酱油1勺，蚝油1勺，酱油1/2勺，淀粉1/2勺，水1/2碗。

准备食材:胡萝卜、木耳、青椒、豆皮、蒜末、葱花。

将葱和蒜炒香，加入一勺豆瓣酱炒红油，加入青椒、木耳和胡萝卜，加入豆皮和酱煮至浓稠。

5.？爆炒鱿鱼

材料:鱿鱼250克、葱丝、鱿鱼250克、葱末、姜蒜末、小米、胡椒粉。

将鱿鱼水烧开，放入料酒、葱、姜，吊1分钟，捞出油，放入蒜末、姜、小米、花椒，翻炒至香，鱿鱼翻炒片刻，放入一勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽，放入葱、青椒，翻炒至生，放入少许花椒调味。

6.？西芹虾

食材准备:虾、芹菜、胡萝卜、蒜片。

加入少许料酒，少许盐和黑胡椒腌制10分钟。将芹菜和胡萝卜煮1分钟，捞出凉水，将虾仁炒至变色，将芹菜和胡萝卜翻炒片刻，加入少许盐鸡精，加入少许白糖调味，慢慢倒入水淀粉勾芡。

4.？烤鸡腿

材料:鸡腿三根，蒜少许。

酱料:蚝油一勺，蜂蜜一勺，酱油两勺，生抽一勺，水大半碗。

去骨鸡腿，加入蒜末，料酒一勺，盐少许，黑胡椒少许，拌匀腌制。将鸡腿放入锅中煎至两面金黄，倒入酱汁焖几分钟收汁。

8.辣鸡翅

准备食材:鸡翅、蒜末、姜片、葱白、小米辣。

酱料:酱油一勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐少许，黑胡椒少许，水半碗。

将鸡翅对半切开，加入葱姜料酒，焯水5分钟，捞出洗净，将鸡翅倒入油中加热至表面金黄，倒入调好的酱料煮至浓稠，加入蒜末和小米翻炒至香。

9.醋土豆片

准备食材:土豆丝、洋葱、蒜末、小米辣。

土豆丝洗净去淀粉，沥干水分，油烫蒜末麻辣香。放入土豆丝翻炒片刻，放入一勺酱油、一勺蚝油、一勺醋和少许盐，翻炒均匀，撒上洋葱。