多吃绿色食品对你的健康有好处。哪些食物属于绿色食品？

绿色食品一般是蔬菜、水果、五谷杂粮，一些田间、山上的野菜也算绿色食品。生活中，很多人喜欢吃肉、海鲜、野味、鱼、面食，却不喜欢蔬菜、杂粮。他们很少吃绿色蔬菜。事实上，这种习惯在一定程度上导致了人体营养的缺乏，也使得身体缺乏一些必需的微量元素。

全谷物全谷物指的是小麦、大米、红薯、玉米、大豆等农作物。为了营养均衡，日常生活中要吃一些这类五谷杂粮，可以有计划的买一些豆类、红薯、面粉、大米。生活中有的人喜欢吃菜，吃肉喝酒，吃饱了就不吃；有些人经常以面包、蛋糕、方便面为主食，很少吃东西。这些饮食习惯对他们的健康不利。

水果是绿色食品的重要代表，包括苹果、香蕉、西瓜、菠萝、橙子、葡萄等。买水果的时候要注意尽量买新鲜的水果，吃之前要把水果洗干净，防止表面残留农药。苹果和梨最好先洗干净再去皮，因为有些残渣不是那么容易去除的。

蔬菜的种类不用说大家都知道，包括各种青菜和瓜果。就像水果一样，买的越新鲜越好。同时，颜色较深的蔬菜可能含有更多的维生素和营养成分。比如绿油油的小麦类蔬菜，菠菜和蔬菜含有较高的营养成分，而红胡萝卜和西红柿也富含某些元素。吃蔬菜的时候也要注意清洗，去除农药残留。最好将蔬菜浸泡在水中十几分钟，表面的残渣大部分会溶解在水中，然后在水龙头下用自来水冲洗蔬菜。还有一点值得注意的是，蔬菜不要泡太久，10到20分钟就够了。浸泡过久也会导致蔬菜中的营养成分溶于水而造成损失。