豌豆烧豆腐的做法

豆豉豆腐是一道家常菜。豆腐是南豆腐，也就是石膏做的豆腐。口感比北豆腐更嫩，配鲜豌豆很好吃。

工具/材料豆腐、豌豆、黄酒、酱油盐

01豌豆去皮，洗净沥干，豆腐洗净。

烧热锅，加入适量油，将豌豆放入锅内，小火翻炒两次。

将豆腐放入锅中，轻轻翻动。

将两勺黄酒和半勺酱油混合，倒入锅中，翻炒上色，清淡一点。豆腐又嫩又脆。

加入半碗水，煮沸。

煨5分钟，让豆腐入味，加少许盐调味。

锅里汤不多了就关火。

翻炒两次即可食用。

特别提醒原创入门指南，未经允许禁止转载。