红小豆的功效与作用及其食用方法红小豆的功效是什么？

1，小豆性温和，酸甜可口，是一种营养丰富的小豆干。每100克小豆含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化合物58克、粗纤维4.6克、钙67毫克、铁5.2毫克、磷、维生素B1、B2、烟酸和皂甙。

2、而且吃法很多，可以煮粥，或者做馅，都是不错的选择，还能起到利尿消肿、健脾胃的作用。大家平时都可以吃，有消暑、健脾、去火的功效。