蛋饼一般要蒸多久才能熟？

1，蛋饼煮开后5-7分钟就熟了，在保证煮熟的前提下，可以保证蛋饼的新鲜和美味。

2.将鸡蛋打入碗中，加入糖、食用油和清水，用打蛋器打匀。将低筋面粉、玉米粉和泡打粉过筛后慢慢拌入打好的蛋液中，左右搅拌均匀。撒上几颗枸杞或葡萄干，或熟红豆等配料，在耐高温的容器壁上抹上油，将蛋糕糊倒入容器，最好是不锈钢碗或陶瓷碗，放入蒸笼开始蒸10分钟。大火烧开水放出蒸汽后，改用中火，中火蒸6分钟再小火蒸4分钟。蒸鸡蛋时，盖子不要盖得太紧，否则开水滴入蛋液会出现小孔。