鸡丝荞麦面

配料:荞麦面、黄瓜、鸡胸肉、柠檬、香菜、小米辣、蒜、姜。

练习:

1，鸡胸肉放冷水中，锅内放入姜料酒，烧开撇去浮沫，再煮10分钟，放凉撕成丝，荞麦面放入水中煮，水过凉，黄瓜切丝。

2、调个秘制酱:半个柠檬+一勺蒜+小米辣+一勺辣椒面+两勺酱油+两勺醋+半勺蚝油+半勺香油+少许盐。

3.将荞麦面、黄瓜丝、鸡丝放在一起，加入香菜，倒入酱汁，拌匀。