东北炖肉什么肉最好吃？东北炖菜什么最好吃？

1.猪肉炖粉条在南方尤其有名。说到东北的炖菜，人们首先想到的就是猪肉炖粉条。作为东北第一餐，一定很简单。先把锅里的油烧热，然后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，再把五花肉放在锅里翻炒，再放入酱油、料酒上色。加入适量的水，水要没过五花肉，然后加入花椒、八角、桂皮煮开。最后放入粉条炖30分钟，加入适量盐调味即可食用。

2、鸡肉炖蘑菇，鸡肉鲜嫩，蘑菇爽口，非常好吃的一道东北菜。相对来说，香菇炖鸡的难度会大一些。煮熟后，蘑菇和鸡肉非常好吃。如果做得不好，整盘菜就毁了。先将新鲜鸡肉切块，然后锅中烧油，放入葱、姜、八角、花椒炒香，再放入刚切好的鸡肉、香菇，再放入酱油等调料，加入适量的水。在收汁的过程中，要一直看着锅，省得糊锅底。