煮蜗牛需要多长时间？

蜗牛是一种优质的海洋贝类，煮熟后味道鲜美，深受人们喜爱。在外面吃多了肯定会想自己在家做，但是贝类海鲜不是很熟，做螺蛳也会遇到类似的问题，让人很头疼。那么，蜗牛要煮几分钟？下面我们来详细看一下时间。

这个主要看蜗牛的大小。一般来说，中等大小的蜗牛煮5到6分钟左右即可，最好不要超过10分钟。加水大火烧开，然后放入田螺，保持火候，看到田螺肉凸出来就差不多了。

煮蜗牛的做法:

具体方法:

材质:海螺

调料:葱、姜片(只需少许去除海螺的淡淡腥味)、姜汁、白醋、芥末。

练习:

1.将海螺洗净，放入锅内用冷水冲一下(水可以溢出海螺)。

2.加入洋葱和姜片(如果你不介意有一点鱼腥味，这一步可以省略)

3.水烧开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。

4.在煮海螺的过程中，可以做两种调料蘸汁。

用鲜姜榨汁，然后试着一点一点加入白醋，边加边品尝，符合你的胃口。

也可以用白醋和芥末混合做调料蘸着吃，适合口味重的同志。

5.把煮好的海螺和蘸汁装在漂亮的盘子里，美美地吃。

辣酒煮蜗牛

材料:蜗牛750克。

辅料:花生油、白酒、酱油、盐；花椒(尤其是泡椒)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱)、水淀粉。

练习:

1.蜗牛洗净，滤干，辣椒和大蒜切丁，生姜切片，豆豉剁碎；

2.将花生油加热至中温，加入花椒、胡椒、姜、蒜、豆豉，翻炒至干，加入50-100 ml白酒，翻面，加入酱油、盐。略红烧。

3.收汁略收，水淀粉勾芡。菜装盘后，在锅内剩余的汁液中加入少量汤汁。烧开后，从菜的边缘往上补，直到汤汁能渗透到螺蛳肉里。